「長谷川の手造り黒豆みそ」を使った春夏むけのメニューレシピ、五品の紹介です。

　これらのレシピの考案は、京都で『五感食楽 　おばんざい料理教室』を主宰されている小平泰子さんによるものです。

　これからも、時節にあったものをご紹介させて頂きます。

穂長汁穂長汁 （ほながじる ）

　京都の伝統的な“おばんざい”のひとつです。

涙和え涙和え

　お刺し身を、涙が出るほどのわさびと黒豆みその和えごろもで。

ささ身のころころ揚げささ身のころころ揚げ

　鶏のささ身を、酒と黒豆みそで味付けし、春巻きの皮で包んで揚げます。

薬味のっけうどん薬味のっけうどん

　黒豆みそでつくる、おすましのような、あっさりとした汁でいただきます。

味噌風味餃子黒豆みその薬味おにぎり

　梅干し、かつお節、ワサビに、黒豆みそを混ぜ合わせたたねを作ります。