味噌風味かす汁

　ごぼうを好みの大きさ（乱切り、笹がき等）で用意して、人数分の水で柔らかくなるまで煮ます。豚肉からだしが出過ぎないように、ごぼうが煮えてから入れますが、肉同士がくっつかないように１枚づつ入れていきます。
　長ねぎのざく切りを入れたら、酒粕を溶かし入れます。黒豆みその風味がとばないように、火を止めてから黒豆みそを入れて出来上がりです。
　好みで七味トウガラシなどをふり入れてもいいでしょう。。

ワンポイント

　冷蔵庫内など、お手近の野菜でもお作り下さい。